竹笋炖芋头

竹笋和芋头可以一起煮着吃。以下是一种常见的做法：

食材准备

芋头500克

竹笋250克

猪肉200克（可选）

米1000克

胡萝卜100克

蒜头适量

生抽两汤勺

盐适量

糖适量

制作步骤

猪肉切丁，芋头剥皮切块，竹笋剥皮切丝，胡萝卜刨丝备用。

锅热后放入肥肉炒出油，加入瘦肉翻炒至变色。

加入两勺盐，倒入切好的芋头和竹笋翻炒片刻。

加入芥菜翻炒均匀，加入两勺糖提鲜。

将米洗净平铺至锅中，加入没过米的开水。

米半熟后均匀撒上胡萝卜丝，盖上锅盖焖至锅内无响声。

开盖将饭与菜翻炒均匀，再盖上锅盖焖十分钟至饭熟。

最后开锅，芥菜饭完成。

小贴士

不用另外再加油，直接用猪肥肉熬油就可以很香。

这种做法不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。