土豆芋头蒸茄子的做法

土豆芋头蒸茄子的做法如下：

准备食材

茄子1个

土豆1个

芋头1个

青红椒各1个

小米辣2个

葱1根

蒜2瓣

生抽1勺

蚝油1勺

盐适量

鸡精适量

生粉1勺

食用油适量

清水适量

处理食材

茄子不用去皮，直接切滚刀块，这样能保持水分不流失。

土豆去皮切成均匀的长条。

芋头切长条，大火蒸10分钟。

青红椒切丝，小米辣切圈，葱切葱花，蒜切蒜末。

蒸制

将切好的茄子和土豆放入蒸锅，水开后蒸10分钟，这样能让食材更入味。