饺子店都用什么醋调料
饺子店常用的醋调料有以下几种：
陈醋
特点：以高粱为主要原料经陈酿而成，味浓烈而芳香，酸度高但没有刺激感。
适用场景：特别适合蘸饺子，尤其是馅料以猪肉、牛肉、羊肉等肉类为主的饺子。
香醋
特点：以糯米为主要原料经陈酿而成，酸而不涩、香而微甜，别具风味。
适用场景：适合和馅料是鱼肉、虾肉、扇贝等带有腥味的水产品的饺子一起吃，也适合搭配素馅饺子或比较清淡的饺子。
米醋
特点：以大米为主要原料酿制而成，酸味柔和，清香爽口。
适用场景：适合搭配黄瓜、玉米、茴香等素馅比较多的饺子。
饺子醋
特点：通常是在普通醋的基础上，添加大蒜、生姜等香辛料制成的，专门用来吃饺子。
适用场景：各种馅料的饺子都适合蘸这种醋，也可以根据个人口味进行DIY。