龙骨炖汤夏季

夏季炖汤是一种很好的清热解暑方式，而龙骨汤不仅美味，还具有一定的滋补功效。以下是几种适合夏季食用的龙骨汤做法：

白玉龙骨汤

食材：龙骨（猪骨）500克，白萝卜200克，海带丝200克，生姜几片，葱1根，花椒几粒，大料1个，盐适量。

做法

1. 将龙骨洗净，冷水下锅煮沸，撇去浮沫后捞出，用温水洗净血沫，控干水分备用。

2. 白萝卜去皮切块，生姜切片，葱切段备用。

3. 锅中加油，放入花椒、大料、生姜片、葱段爆香，然后加入龙骨翻炒至肉色略有焦黄。

4. 加入足够量的热水，大火烧开后转小火慢炖，直至龙骨熟软。

5. 加入切好的白萝卜和海带，继续小火炖煮约15-20分钟，直至蔬菜熟透。

胡萝卜龙骨汤

食材：猪龙骨500克，胡萝卜2根，玉米1根，香菇10朵，生姜3片，料酒1汤勺，白醋1汤勺，盐适量，胡椒粉适量。

做法

1. 猪龙骨洗净，放入锅中，加入一汤勺料酒，水开后撇去浮物，捞出洗净备用。

2. 胡萝卜去皮切块，玉米切段，香菇泡发后洗净。