猪肉放什么炖汤更香更鲜

炖猪肉时，可以使用以下食材来增加汤的香味和鲜味：

生姜是炖猪肉的常用调料，能够去腥增香，使肉质更加鲜嫩。

荜拨能有效去除腥味，增添猪肉的风味层次。

千年健有助于去腥和除异，使猪肉更加软烂。

香菜籽能提香，去除腥味。

砂仁具有去腥增香的作用，还能去油解腻。

白芷能去腥增香，压制异味，使猪肉口感更加鲜嫩。

山楂可以软化肉质，使炖煮的猪肉更加清爽。

香叶能够增加猪肉的香味，平衡油腻感。

丁香具有浓郁的香气，能提升猪肉的鲜味。

草果能去腥、解腻、增香，使猪肉更加清爽可口。