野蒜调料

野蒜调料的制备和使用方法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的野蒜调料制作方法：

准备材料

新鲜野蒜：500克

盐：适量

生抽：1汤匙

糖：1茶匙

醋：1汤匙

辣椒油：1茶匙（可根据口味调整）

花椒油：1茶匙（可选）

豆瓣酱：1茶匙（可选）

柠檬汁：1茶匙（可选）

味精或鸡精：1/4茶匙（可选）

处理野蒜

将野蒜剥去外皮，用清水冲洗干净，去除表面的杂质。

将野蒜切成适量的小段或蒜蓉。

焯水 （可选）：

将切好的野蒜放入锅中，加入适量的清水，煮沸后继续煮5分钟，捞出沥干水分。这一步可以使野蒜更加脆嫩，口感更好。

调味

将焯好水的野蒜放入碗中，加入盐、生抽、糖、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀。