电饭锅杏鲍菇蒸肉
使用电饭煲蒸杏鲍菇是一种简单又美味的做法。以下是一种推荐的蒸杏鲍菇的方法：
准备食材
杏鲍菇（2只，250克）
瘦肉（100克）
香芹（2根）
红萝卜（1/3根）
青椒（1只）
葱（1根）
姜丝（半汤匙）
生抽（1汤匙）
料酒（1/2汤匙）
鸡粉（1/3汤匙）
生粉（1/2汤匙）
油（1碗）
盐（1/4汤匙）
黑胡椒粉（1/5汤匙）
熟白芝麻（2汤匙）
处理食材
瘦肉洗净切丝，加入腌料抓匀，腌制15分钟入味。
杏鲍菇洗净拭干水，切成0.5厘米的厚片。
香芹去叶洗净，切成段。
葱去头尾，切成段。
炸杏鲍菇
烧热1碗油，先放入3~4片杏鲍菇，以中火炸至边缘呈金黄色，捞起用厨房纸吸干余油，然后将剩余的杏鲍菇片分批炸完。
炒制
烧热2汤匙油，炒香姜丝、葱段、青椒丝和红萝卜丝，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，注入1/3杯清水煮沸。
加入1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生抽、1/4汤匙盐和1/5汤匙黑胡椒粉调味。
倒入杏鲍菇片和香芹段炒匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可上碟。
蒸杏鲍菇
将杏鲍菇洗净，直接放入蒸锅中，不需要切开。
加凉水，上锅大火蒸15分钟，蒸到表面颜色加深，体积缩小即可。
撕杏鲍菇
蒸好的杏鲍菇取出放凉，用手撕成条状，不需要撕得太细，保留一定的口感。
调制料汁
在碗中加入两勺生抽、两勺香醋，再加适量油醋汁（零脂肪低热量，适合清爽口味）。
搅拌均匀，淋上料汁，撒上香菜，一道开胃解腻的凉菜就完成啦。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一道简单又美味的蒸杏鲍菇。希望这个方法对你有所帮助!