电饭锅皮蛋肉丸粥的做法

电饭锅皮蛋肉丸粥的做法如下：

材料准备

大米半杯（电饭煲杯子）。

皮蛋一个。

瘦肉50g。

生姜2片。

香油适量。

小葱一根。

淀粉适量。

盐适量。

生抽适量。

鸡精适量。

具体步骤

前期准备：

将大米洗净，洗两遍后放入电饭煲中，加入适量清水。

瘦肉切成薄片或丁，加入生抽、少量盐、香油和淀粉腌制15分钟。

皮蛋切成丁，生姜和小葱切好备用。

煮粥：

将皮蛋和瘦肉倒入电饭煲中，均匀搅拌，并放入生姜片。

盖上电饭煲，选择煮粥模式，等待煮熟。

调味与收尾：

煮熟后，打开盖子，加入少量鸡精，搅拌均匀。

加入香葱，再次搅拌均匀，根据个人口味适量加盐。

最后盛出，撒上葱花点缀即可享用。

小贴士：

提前泡米：有时间的话可以提前泡好米，煮出来的米更碎，好喝。

焯水去腥：如果时间充裕，可以将瘦肉焯水去腥，这样能提升粥的口感。

搅拌：在煮粥过程中要不时搅拌，防止米粒粘底。

通过以上步骤，你就可以在电饭煲中轻松制作出美味的皮蛋瘦肉粥了。