牛骨髓肉炖汤

牛骨髓肉炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是制作牛骨髓肉炖汤的详细步骤：

食材准备

牛骨髓：500克

姜：几片

葱：1根，切段

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

其他蔬菜（如胡萝卜、洋葱等）：适量，根据个人口味添加

制作步骤

将牛骨髓清洗干净，切成均匀大小的块状。

在锅中加入清水，放入牛骨髓块，加入少许料酒和姜片进行焯水处理。待水开后，继续煮几分钟，然后捞出备用。

将焯好水的牛骨髓块放入炖汤锅中，加入足够量的清水。先用大火烧开，然后转小火慢炖约一个小时。

根据个人口味加入适量的盐进行调味，再继续炖煮30分钟。

可以加入胡萝卜、洋葱等蔬菜增加风味，炖至食材熟软。