猪蹄白果炖汤

猪脚白果汤是一道营养丰富、具有美颜功效的汤品。以下是制作猪脚白果汤的详细步骤：

材料准备

猪蹄

白果

姜丝

辣椒

蒜

料酒

老抽

盐

制作步骤

将白果去壳，用开水焯一下，去掉外面的红衣。

锅内倒入适量油，将切好的姜丝、辣椒、蒜炝锅。

将预先炖烂的猪蹄连同原汤滤去，下锅煸炒，加料酒去味提鲜。

加入适量老抽作色。

将预先炖好的猪蹄原汤下锅，根据猪蹄的熟烂程度，足够烂的话加入原汤，如果不够烂，再加少许开水，大火再煮一下。

等到猪蹄七八成熟时，加入准备好的白果，炒一会，盖上盖煮几分钟。

加入适量盐，即可完成。

建议

猪蹄可以先用开水焯水去除血水和杂质，这样煮出来的汤品更加清澈。

白果焯水可以去除涩味，使汤品口感更佳。

炖煮过程中可以根据个人口味调整盐的用量，以获得最佳口感。

这道猪脚白果汤不仅美味，而且富含胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用，适合女性和哺乳妈妈食用。