酱汤锅调料

酱汤锅的调料主要包括以下几类：

基本香料：八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香、白芷、干姜、丁香、肉扣、陈皮、红扣、砂仁、山奈、荜拨、草扣、香草、香砂、白扣、良姜、千里香、香茅草、草果等。

中药材：香茅、蛤蚧、南姜等。

基本调料：盐、糖色、酱油、鸡粉。

复杂调料：鱼露、花雕酒、鲍鱼酱、排骨酱、黄豆酱、大豆酱油、大葱、大姜、味精、鸡精、鲜味宝、胡椒粉等。

主要成分：水、猪棒骨、鸡架子、肉等。

蔬菜：豆腐、土豆、西葫芦、辣白菜、海带、豆芽等。

韩式大酱：用于增加酱汤的风味。

建议

香料选择：可以根据个人口味选择合适的香料，如果喜欢浓郁的香味，可以多放一些八角、花椒等；如果喜欢清淡一些，可以适量减少香料的用量。