晚上给妈妈炖汤

晚上给妈妈炖汤是一个很好的选择，可以滋补身体，放松心情。以下是几道适合晚上给妈妈炖的汤品推荐：

猴头菇炖鸡汤

材料：新鲜猴头菇2朵，土鸡半只，虫草花1小把，枸杞1小把，姜片4片，胡椒粉2克，盐适量，清水适量。

做法：

1. 土鸡清洗干净后切小块，虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟。

2. 猴头菇剪掉根蒂，撕成小块的猴头菇用淡盐水浸泡10分钟，然后抓起把水分挤出来，如此循环3遍。

3. 将鸡肉放入锅内，放入猴头菇和枸杞虫草花，放入姜片和胡椒粉。

4. 将锅盖上盖子，大火煮沸，用汤勺把浮沫全部撇掉。

5. 30分钟后，调入盐即可。

苦瓜排骨汤

材料：排骨250克，苦瓜160克，黄豆40克，料酒10克，胡椒粉1克，清水适量，姜片6片，盐适量。

做法：

1. 黄豆提前2小时浸泡发大，苦瓜清洗干净后浸泡15分钟再切块。

2. 排骨放入锅内，放入冷水煮沸3分钟，焯水后的排骨用温水洗净血沫子备用。

3. 将食材和调料混合均匀后放入炖盅内。