炸糖糕要放什么调料好吃

炸糖糕的调料包括白糖、红糖、面粉、白芝麻、黑芝麻和食用油。具体配方和制作步骤如下：

白糖：

10克；

红糖：

适量；

面粉：

500克；

白芝麻：

适量；

黑芝麻：

适量；

干面粉：

30克；

食用油：

适量。

糖馅的调制方法：

取一碗，放入一勺白糖、一勺红糖、白芝麻、黑芝麻、一勺面粉和少许食用油，搅拌均匀，制成糖馅。此糖馅可依个人口味调整，且即使多放也不会流出。

炸制糖糕的步骤：

1. 和面：向锅中注入清水，加入10克白糖与50克食用油，待水沸腾后，迅速倒入面粉，并快速搅拌，直至面团呈现无干面粉的均匀状态。将调制好的面团取出，切成小块后放凉。

2. 醒面：待面团冷却后，撒上适量干面粉，充分揉匀，使面团更加细腻。随后，将面团搓成长条，切成均匀小块，并团成小圆球状，静置醒发30分钟。

3. 糖馅制备：取一碗，放入一勺白糖、一勺红糖、白芝麻、黑芝麻、一勺面粉和少许食用油，搅拌均匀，制成糖馅。

4. 炸制糖糕：用大拇指在圆球上捏出一个窝窝，放入一勺糖馅，然后用虎口拢上法收口，再按压成小饼。待油温升至150°，将糖糕下锅炸至飘起。炸的过程中需多翻面，确保其受热均匀。

建议：