减脂早餐吃鸡胸肉做法
减脂早餐吃鸡胸肉的做法有多种,以下提供几种不同的做法供您参考:
鸡胸肉馄饨
材料:鸡胸肉100克、玉米粒100克、馄饨皮20张、盐适量、胡椒粉适量、姜末适量、生抽适量、白胡椒粉少许。
做法:
1. 鸡胸肉洗净切成小块,用料理机搅拌成肉馅,加入少许盐和胡椒粉调味。
2. 玉米粒和姜末放入搅拌机稍微搅拌,保持一些颗粒感。
3. 将鸡胸肉和玉米粒混合,加入适量的盐、生抽和胡椒粉,搅拌均匀。
4. 取一张馄饨皮,放上适量的馅料,对折捏紧两边,包成传统三角形或其他形状。
5. 锅中加水烧开,放入馄饨煮至浮起,再煮2-3分钟,捞出放入碗中,加入清汤或配菜,撒上葱花增香。
蒸制鸡胸肉
材料:鸡胸肉500克、葱1小段、姜1片、盐适量、生抽适量、代糖2勺、黑胡椒粉适量、蚝油适量、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、水100克。
做法:
1. 鸡胸肉切成小块,与葱、姜、盐、生抽、代糖、黑胡椒粉和蚝油一起放入料理机中,打成细腻的肉泥。
2. 鸡蛋、玉米淀粉和水混合,调成顺滑的糊状。
3. 将肉泥倒入淀粉糊中,顺时针搅拌至肉泥上劲。
4. 容器内抹油或垫油纸,倒入肉糊,抹平后轻震,盖上锡纸,放入凉水蒸锅中,水开后蒸30分钟。
减脂早餐饼
材料:鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、玉米粒、洋葱、胡椒粉、料酒、盐。
做法:
1. 鸡胸肉洗净剁成泥,胡萝卜切丝焯水,西兰花盐水浸泡后切碎,玉米粒焯水,洋葱切丝切碎。
2. 将所有食材放入搅拌机搅烂,加入胡椒粉、料酒、盐,顺时针搅拌上劲。
3. 搅拌至黏糊状态,可以加入葱花香菜或芹菜沫蒜沫增香。
4. 揉成小肉丸子,压成小饼,锅中放油,中火慢煎至两面金黄。
无油鸡胸肉
材料:鸡胸肉、生抽、少许盐、黑胡椒、芝麻油、淀粉。
做法:
1. 鸡胸肉切条,加入生抽、盐、黑胡椒、芝麻油、淀粉,搅拌均匀后放入冰箱冷藏四个小时。
2. 取出后放入不粘锅煎至金黄翻面,撒上芝麻,黄瓜切片,圆白菜水煮切丝淋上酸奶,玉米蒸熟切开,摆盘。
这些做法不仅美味,而且低脂低卡,适合减脂期间的早餐食用。您可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法尝试。