柴鱼片炖汤做法

柴鱼炖汤的做法如下：

准备材料

柴鱼500克

姜片、葱、料酒、盐、花生油适量

处理柴鱼

将柴鱼宰杀去内脏，斩成块

姜切片，葱切花

炒香姜片

锅内放油，把姜片煸香

煎柴鱼

下入柴鱼块，烹料酒去除腥味

煮汤

加清水烧沸后去沫，改小火将汤汁炖至乳白色

调味

调入适量盐味，撒上葱花即可

这样一道汁浓味鲜的柴鱼汤就完成了。