食堂炖汤做法

食堂炖汤的做法有很多种，以下提供几种常见的炖汤食谱：

冬瓜枸杞牛肉汤

材料：牛肉、冬瓜、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香菜末

做法

1. 牛肉洗净切块，加姜片、葱段飞水去血沫。

2. 冬瓜去皮切片，枸杞子温水清洗控干。

3. 砂锅一次加足水，放入牛肉大火烧开，打净浮末，加入姜片、料酒、葱段，转小火煲1小时以上。

4. 最后放入冬瓜片、枸杞子，中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末调味即可。

莲藕香菇鲜鸡汤

材料：鸡腿、莲藕、香菇、盐、鸡精

做法

1. 鸡腿洗净切块，莲藕去皮切片，香菇泡发。

2. 所有食材放入砂锅中，加一大碗清水大火烧开，转小火慢炖30分钟，起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。

香菇豆腐汤