鸽子黑豆炖汤
鸽子黑豆炖汤是一道营养丰富的传统佳肴，具有多种健康益处。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
鸽子1只
黑豆适量
红枣3-5颗
枸杞10克
生姜3片
料酒适量
盐适量
清水适量
做法
处理食材
将黑豆洗净，用清水浸泡3小时以上，使其充分吸水膨胀。
鸽子肉切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
红枣去核，枸杞洗净。
炖煮食材
将焯水后的鸽子肉块、浸泡好的黑豆、红枣、枸杞和生姜片放入砂锅中，加入适量清水。
大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，直到鸽子肉变得酥烂，黑豆熟烂。
最后加入适量的盐进行调味，煮1-2分钟。