蛤蜊猪蹄炖汤
蛤蜊猪蹄炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
所需材料
猪蹄：2只
蛤蜊：500克
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱段：适量
胡椒粉：适量
制作步骤
准备猪蹄
将猪蹄清洗干净，切块后放入开水中焯水，用料酒煮熟，去除血水和腥味，备用。
清洗蛤蜊
蛤蜊放入盐水中浸泡一段时间，用刷子刷洗干净。然后放入清水中浸泡30分钟，使其排出沙和杂质。
煮猪蹄
烧一锅热水，将焯水后的猪蹄放入煮开的水中，煮15分钟，然后捞出备用。
煮汤底
锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段煮开，放入煮熟的猪蹄，继续煮10分钟。