芋头味道发麻

芋头味道发麻可能有以下几种原因：

未煮熟：

芋头中含有皂角苷等碱性物质，如果未煮熟，这些物质接触皮肤或口腔黏膜可能导致发麻。

过敏：

有些人对芋头中的草酸钙等成分过敏，食用后可能出现嘴麻、发痒等过敏症状。

中毒：

虽然几率较小，但吃了芋头后出现嘴麻的情况，尤其是症状持续加重时，可能是中毒的表现。

其他污染物或毒素：

芋头可能带有农药残留或霉菌中的黄曲霉素等有害物质，这些物质摄入后也可能导致人体不适。

建议的处理方法：

煮熟后再食用：

确保芋头完全煮熟，这样可以减少皂角苷等碱性物质的刺激性，避免发麻症状。

过敏处理：

如果怀疑是过敏反应，应立即停止食用，并饮用足量清水，促进身体内部吸收，以帮助自然解毒。在医生指导下，可以使用抗过敏药物，如氯雷他定片等。

及时就医：

如果嘴麻症状明显且持续不缓解，建议及时前往医院就医，以免引起其他病症。

通过以上方法，可以有效减轻或避免芋头带来的麻味和不适感。