虾米肉沫红萝卜饺子

虾米肉沫红萝卜饺子的做法如下：

和面

面粉500克，水230克，食盐3克，混合后揉成面团，静置1小时。

准备馅料

胡萝卜1根，切丁。

虾仁250克，去虾线、去头，切丁。

瘦肉适量，切沫。

可以加入少许水或油拌匀，使馅料更紧实或更香。

擀饺子皮

面团醒发后，擀成饺子皮，包成喜欢的形状。

煮饺子

现吃的水饺用水煮熟，其他饺子可冰箱冷冻，使用时提前一晚解冻。

调味

煮熟后，可搭配饺子醋和酱油食用。

建议

可以根据个人口味调整馅料的咸淡，加入适量的鸡蛋、料酒、葱末、姜末、香油、盐以及少许味精和胡椒粉，使饺子更美味。

如果喜欢更紧实的口感，可以在搅拌馅料时加入一些淀粉。