早餐面条鸡蛋韭菜饺子

早餐面条鸡蛋韭菜饺子的做法如下：

和面

面粉加食用盐，清水活成光滑面条。

或者将面粉搅拌成絮状，揉成团，醒半个小时。

准备馅料

韭菜洗净切碎，放入碗中备用。

鸡蛋打散加少量食用盐打散，锅内加食用油烧热倒鸡蛋液，炒碎后放凉备用。

将炒好的鸡蛋碎与韭菜混合，加入适量的盐、香油、耗油、鸡精、五香粉等调料搅拌均匀。

包饺子

面切成小块搓成长条，切大小均匀的剂子。

手掌按下，然后用擀面杖杆片。

包入适量馅料，捏紧边缘，包成饺子。

煮饺子

锅内加多些水烧开下水饺，煮开推动水饺防粘，三次水开后再倒一大勺凉水，煮至全部飘起即可。

这样，美味的早餐面条鸡蛋韭菜饺子就做好了，搭配一碗热腾腾的鸡汤刀削面，更是美味无比。