鸡蛋胡萝卜做的早餐

食材：胡萝卜、葱花、鸡蛋、水淀粉、食用盐、胡椒粉、辣椒段、蒜末、白芝麻、生抽、陈醋、食用油。

做法：

胡萝卜去皮洗净，切成薄片再切成细丝，焯水60秒后沥干。

鸡蛋打入碗中，加入水淀粉搅拌均匀。

将胡萝卜丝和葱花加入鸡蛋液中，加食用盐和胡椒粉搅拌。

倒入蒸盘，盖上保鲜膜，大火蒸半小时。

另起锅，加食用油，放入辣椒段、蒜末、葱花和白芝麻，炒出香味，加入生抽和陈醋，做成料汁。

蒸好的鸡蛋切块，淋上料汁，撒上白芝麻和葱花装饰。

食材：胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱花、盐、五香粉、黑胡椒粉、食用油。

做法：

胡萝卜洗净去皮，擦成细丝，切均匀。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

加入胡萝卜丝、面粉和葱花，加适量盐、五香粉和黑胡椒粉调味，搅拌成面糊。

锅中加油，倒入面糊，小火煎至两面金黄。

食材：胡萝卜、鸡蛋、面粉、肉松。

做法：

胡萝卜蒸熟后压成泥，鸡蛋打散加少许淀粉搅拌均匀。

倒入热油锅中摊成薄饼，涂上调好的胡萝卜泥，撒上肉松，卷起切成小段。

番茄切块，香菇切丁，炒鸡蛋至底面焦黄。

加入番茄炒至酱状，加开水、木耳和炒好的鸡蛋，淋生抽、白糖、盐，煮2分钟，勾芡收汁。