豆腐早餐山东的做法

山东的早餐豆腐做法多种多样，下面介绍几种常见的做法：

托板豆腐

食材：豆腐

做法：将切好的豆腐放在特制的长方形木板上，直接享受原味或浇上酱或卤汁。

锅塌豆腐

食材：豆腐、鸡蛋、淀粉、食盐、料酒、老抽、糖、醋、水

做法：

1. 豆腐切成块，裹上一层干淀粉和食盐。

2. 豆腐块摆进鸡蛋液中，均匀裹上一层鸡蛋液。

3. 锅中倒油，小火煎至两面金黄。

4. 锅中不放油，大火加热后放入煎好的豆腐翻炒，倒入剩余的鸡蛋液继续翻炒。

5. 制作芡汁，倒入锅中烧开，让芡汁裹满豆腐块后出锅。

北豆腐炖菜

食材：北豆腐、淀粉、面粉、大葱、姜、油、五香粉、鸡蛋、料酒、高汤、盐、味极鲜、鱼豉油、胡椒粉、香油、辣椒

做法：