芋头干焖肉
芋头干焖肉是一道美味的传统菜肴，主要材料是五花肉和芋头干，通过简单的烹饪步骤，就能做出软糯香浓的美食。以下是制作芋头干焖肉的详细步骤和一些建议：
食材准备
五花肉：400克
芋头干：150克
辅料：大料、桂皮少许
调料：盐、黄酒、生抽、老抽适量
操作步骤
芋头处理
芋头提前用开水泡软，洗净后待用。
五花肉处理
五花肉洗净，切成适当大小的块状。
煸炒五花肉
热锅凉油，放入五花肉煸炒至两面金黄。
加入芋头干
将泡好的芋头干放入锅中，一起翻炒片刻。
调味
依次放入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
炖煮
倒入适量开水没过食材，放少许大料、桂皮、盐煮开，转小火焖煮30分钟。