芋头冷藏冷冻

芋头可以 冷藏保存，但不建议冷冻保存。以下是具体的保存方法和建议：

冷藏保存

生芋头：可以放在冰箱的蔬果保鲜层，一般可以保存1-2天。冷藏室的温度较高，可以暂时保持生芋头的新鲜度。

熟芋头：建议放在冰箱的冷藏环境中，温度在4-10℃之间，可以抑制细菌微生物，延长保存时间，同时不会导致芋头冻伤。

冷冻保存

生芋头：虽然可以冷冻，但不建议长时间冷冻，因为冷冻后芋头的口感会变差，且解冻后容易出现冻伤情况，如发黑、发软等。

熟芋头：不建议冷冻保存，因为芋头中的淀粉在低温下容易变质，出现发黑、发烂的情况，影响食用价值。

建议

短期保存：如果需要短期保存生芋头，建议放在冷藏室中。

长期保存：如果需要长期保存，可以考虑将生芋头煮熟后冷冻，但需注意冷冻后的口感可能会有所下降。

去皮芋头：去皮的芋头保存时间较短，建议放在淡盐水或小苏打粉水中，或者油炸、蒸熟后保存。

通过以上方法，可以有效地延长芋头的保存时间，同时保持其新鲜度和口感。