家里烧腊肉

在家里烧腊肉的过程如下：

准备食材

猪五花肉（约500克）

姜片（3-4片）

葱段（2根）

料酒（适量）

生抽（适量）

老抽（适量）

冰糖（适量）

八角（2颗）

桂皮（1小块）

香叶（2片）

盐（适量）

清水（适量）

制作过程

步骤1：将五花肉切成长约2厘米、宽约0.5厘米的条状块，用开水焯水去腥，捞出备用。

步骤2：热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。

步骤3：加入五花肉块，翻炒至表面微黄。尝一下味道，如果觉得咸淡不够可以适当加盐调味。

步骤4：加入八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒均匀。