腊肉有点臭臭还可以吃吗

腊肉发臭后 不能再食用。以下是几个原因：

变质：

腊肉发臭通常是因为已经变质，失去了原有的色、香、味品质，营养价值也会下降。

微生物滋生：

变质的腊肉可能含有细菌、霉菌等微生物，食用后可能导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，甚至食物中毒。

毒素产生：

变质过程中，腊肉可能产生有毒物质，这些毒素即使经过高温烹煮也无法去除，对人体健康造成危害。

食品安全：

为了食品安全，一旦腊肉出现异味，应立即扔掉，避免食用，以防食物中毒和其他健康问题。

综上所述，腊肉发臭后不应再食用，以确保健康和安全。