香菇苦瓜枸杞红枣煲汤

香菇苦瓜枸杞红枣煲汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合夏季饮用。这道汤品结合了香菇的香气、苦瓜的微苦、枸杞的甘甜和红枣的醇厚，不仅美味，还有多种健康益处。

主要食材

大骨500克

干香菇10朵

红枣8颗

枸杞适量

苦瓜1根

姜1小块

葱1根

盐少许

所需工具

电压力锅或 砂锅

制作步骤

准备食材

大骨洗净，焯水去血沫。

香菇泡发后切片。

红枣洗净去核。

苦瓜洗净切三角形状，用食盐抓匀腌5分钟，去除部分苦涩味。

姜切片，葱切段。

煲汤

将焯水后的大骨、香菇片、红枣、枸杞、姜片、葱段放入电压力锅或砂锅中。

加入足够的水，水量要没过所有食材。

加入2颗八角和一勺米醋，有助于提味和去腥。