怎么用蒸锅蒸馒头才会软

要用蒸锅蒸出软软的馒头，可以遵循以下步骤：

酵母的激活

将酵母粉用温水（约35°C）化开，避免使用过热的水，以保持酵母的活性。

面团的发酵

将化好的酵母水加入面粉中，边加边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

将面团放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积增大至两倍。

二次醒发

将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分成大小均匀的小剂子，每个剂子揉成馒头形状。

将馒头胚子放在蒸笼布上，进行二次醒发约10-20分钟，直到体积再次增大。

蒸馒头

冷水上锅：将水烧至沸腾状态后再放入馒头胚子，这样可以进行二次醒发，使馒头更加松软。

蒸制时间：大火蒸15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的火力调整。