炸花生米拌洋葱

洋葱拌油炸花生米是一道简单又美味的家常菜，适合作为下酒菜或开胃菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

洋葱 1个

花生米适量

白糖适量

醋适量

食用油适量

盐适量

酱油适量

香油适量

辣椒面适量

大蒜适量

小米辣适量

芝麻适量

香菜适量

步骤

将花生米放入大碗中，加入清水清洗一遍，去除表面的灰尘和杂质。

沥干水分后，放入炒勺中，加入适量的食用油，用小火翻炒至花生米发出“噼里啪啦”的声音，炒至颜色微黄且酥脆，盛出放凉备用。

将洋葱去皮，切成小丁或条状，放入碗中备用。

可以在切好的洋葱上撒上一些食盐，腌制5分钟，去除辛辣味。

在一个小碗中，加入适量的白糖、醋、酱油、香油、辣椒面、大蒜末、小米辣和芝麻，搅拌均匀。

可以根据个人口味调整调料的比例。

将炒好的花生米倒入盛有洋葱的碗中，加入调好的料汁，用筷子或勺子搅拌均匀，让每一片洋葱和每一颗花生米都裹上调料。

最后撒上香菜段，增加清香。

将拌好的洋葱花生米盛入盘中，即可享用。

小贴士

炸花生米时，建议用小火，避免炒糊，且炒好后要放凉才会变得酥脆。

洋葱的辛辣味可以通过腌制去除，这样拌出来的菜肴更加爽脆。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放醋和白糖，喜欢辣味的可以多加辣椒面。

这道洋葱拌油炸花生米不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!