容易消化的早餐做法

西红柿疙瘩汤

材料：西红柿2个、面粉1小碗、鸡蛋1个、盐、水、酱油、葱、香菜、香油。

做法

1. 西红柿用开水烫一烫，去皮切成块。

2. 面粉慢慢加水搅拌成疙瘩状，备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 锅中放油，放入葱花炒香，加入西红柿煸炒出汁，加酱油和热水烧开。

5. 加入疙瘩，煮开后打入鸡蛋液，关火，撒入香菜和香油即可。

南瓜小米粥

材料：南瓜、小米、清水。

做法

1. 小米淘洗干净后倒入锅中，添上适量的清水开始煮，大火煮开后转小火煮30分钟。

2. 南瓜洗净后削皮切块，等小米粥熬好后加入南瓜继续煮20分钟，关火开喝。

鸡蛋蔬菜饼

材料：鸡蛋、菠菜、葱花、盐、味精、食用油。

做法

1. 鸡蛋打散，菠菜洗净切碎，葱花也切碎，加入蛋液中，加盐和味精调味。

2. 平底锅烧热，刷一层薄油，倒入蛋液煎至两面金黄即可。

山药鸡蛋饼

材料：山药、鸡蛋、面粉、盐、葱花、食用油。

做法

1. 山药去皮蒸熟，捣成泥状，加入鸡蛋和适量面粉，根据口味可加糖或盐。

2. 平底锅中刷油，倒入面糊，小火慢煎至两面金黄即可。

鸡蛋羹

材料：鸡蛋、盐、温水。

做法

1. 鸡蛋打散，加入适量盐，再兑入温水，比例大概是鸡蛋液和水2:1，搅匀后过滤。

2. 倒进碗里，上锅蒸15分钟，出锅后淋点香油或猪油，加生抽和葱花即可。

海鲜粥

材料：大米、虾仁、胡萝卜、西兰花、干香菇、葱、姜、盐、胡椒粉。

做法

1. 大米淘洗干净，冻两小时，虾去头去壳，切段。

2. 锅里放油，葱段和虾头爆香，加水，下冻好的大米，大火烧开转小火熬8分钟。

3. 再下虾仁、香菇、西兰花、胡萝卜，煮开后加盐和胡椒粉，继续熬到食材熟透。

这些早餐做法不仅简单易做，而且营养丰富，容易消化，适合各类人群。