杏鲍菇炖猪肉豆腐的做法

杏鲍菇炖猪肉豆腐的做法如下：

食材准备

杏鲍菇500克

五花肉600克

豆腐一块（老豆腐或嫩豆腐均可）

菜籽油适量

食用盐适量

料酒适量

酱油适量

蒜末适量

姜丝适量

葱末适量

青红椒各一个（可根据个人口味选择是否使用）

处理食材

豆腐切成大小均匀的厚片，可以放入开水中烫几下以杀菌和耐炖。

杏鲍菇清洗干净后切成滚刀片。

五花肉切成适当大小的块状。

青红椒洗净后切成丁或丝。

炒制

锅中放入适量的菜籽油，加热至六七成热后，加入葱姜蒜大火爆炒，炒出香味。