青头萝卜炒胡萝卜

青头萝卜炒胡萝卜的做法如下：

准备食材

青萝卜1根

胡萝卜1根

大蒜2瓣

生姜1小块

葱1根

干辣椒2个（可根据口味调整）

盐适量

生抽适量

十三香少许（可选）

食用油适量

处理食材

青萝卜和胡萝卜洗净去皮，切成丝或片，青萝卜可以切成细丝或碎末，胡萝卜可以切成片或丝。

大蒜和生姜切片，葱切成葱花，干辣椒切段。

炒制过程

热锅凉油，先将腌制好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

在同一个锅中，加入少许食用油，放入大蒜和生姜片炒香。

接着加入青萝卜和胡萝卜片或丝，快速翻炒至断生。