家里一般备几个炒菜锅

对于一般家庭来说，备 两个或三个炒菜锅是比较合适的。以下是一些具体的建议：

一个中式炒锅：

这是所有锅中最基本的一个，适合炒菜、煮汤等。建议选择铸铁材质的锅，因为它们耐用且加热均匀。

一个不沾平底锅：

这个锅适合备用，比如煎鸡蛋或煎肉等，可以避免使用其他大锅时的燃料浪费和清洗时间。

一个大汤锅：

用于熬汤、煮面等，尺寸要和灶的大小配套。

一个小奶锅：

用于熬酱汁、热奶等。

一个蒸锅（可选）：如果有条件，可以配置一个蒸锅，用于蒸煮食物。

综上所述，两个锅（一个炒锅和一个平底锅）可以满足大部分日常烹饪需求，而三个锅（在两个锅的基础上增加一个大汤锅）则可以提供更多样的烹饪选择，特别是对于喜欢煲汤的家庭来说。根据个人需求和厨房空间，可以选择适合的锅具配置。