笼屉蛋糕教程

玫瑰花蒸蛋糕

配料：

鸡蛋2个、糖粉50克、低筋面粉50克、泡打粉1克、油15ml、食用香精（随意）2滴

步骤:

1. 准备食材，分类称重。

2. 全蛋糖粉放入干净盆中。

3. 隔水（50度）用打蛋器打发。

4. 打到有纹路不会马上消失即可。

5. 过筛低粉和泡打粉，翻拌无颗粒。

6. 加入油和香草粉翻拌匀。

7. 倒入玫瑰花模具中八分满。

8. 放入蒸笼屉振动气泡。

9. 放入开水锅中，盖上盖大火蒸八分钟，关火焖五分钟。

10. 拿出来稍放凉脱模。