花包子怎么做

花包子的做法如下：

中筋面粉 200克

耐高糖酵母 2克

糖 10克

水 100克

中筋面粉 20克

耐高糖酵母 0.2克

糖 1克

胡萝卜汁 10克

制作步骤：

将酵母溶于水，静置5分钟后倒入面粉和糖，用筷子搅成絮状后，揉成光滑的面团。

用同样的方法揉好橙色面团，盖上保鲜膜发酵到二倍大。

将白色面团排气揉至光滑，分成小剂子。

将橙色面团排气揉至光滑，用擀面杖擀成薄片，再用花型模具刻出花朵。

将白色面团擀成中间厚四周薄的包子皮。

用刮板将面皮等分成8份，用剪刀剪出口子，不要剪太深，大约1cm。

对应的角捏合在一起，包上你喜欢的馅。

放在虎口处慢慢收口，收好口的用食指轻轻捻花瓣，捻好后是这样，依次捻好所有花瓣。

将发酵好的橙色花朵刷点水粘到中间，将包子胚摆入蒸笼里，松弛15分钟。

冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟，关火后焖五分钟即可出锅。

小贴士：

1. 溶酵母时可以用冷水，天气冷时需要更换为温水。

2. 根据室温，适当调整二发时间，冬季需要延长时间。

这样，你就可以做出美观又美味的花包子了。希望这个方法对你有所帮助!