低筋面面粉做奶油

低筋面粉可以用来制作奶油，以下是几种不同的方法：

自制奶油

用料：玉米淀粉6g、低筋面粉10g、纯奶100ml、黄油40g、细砂糖20g、蛋黄液1个。

步骤：

1. 将纯奶和糖放入锅中，小火加热并搅拌，开后熄火备用。

2. 将面粉和低粉筛入蛋黄液中，搅拌均匀。

3. 取1/2煮好的奶倒入面糊中，用搅拌机低速搅拌均匀。

4. 倒入奶锅中，搅拌均匀后小火加热，边加热边搅拌，至浆糊状后关火，放入冷水中冷却。

5. 黄油切成小块，隔水软化，分三次倒入面糊中，打发至羽毛状即可。

蛋糕奶油

用料：低筋面粉50克、牛奶30克、细砂糖50克、色拉油30克、鸡蛋3个。

步骤：