排骨炖胡萝卜海带

排骨炖胡萝卜海带是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

排骨处理

排骨加葱姜料酒焯水后洗干净备用。

炒制

油热加葱姜蒜爆香，放入排骨大火炒至微焦状态。

炖煮

加入开水转移到炖锅炖半小时。

放入海带再炖半小时，然后加入胡萝卜和冬瓜再炖20分钟。

调味

加适量食盐、十三香和白胡椒粉调味，再加点葱花即可。

做法二

食材准备

排骨500克，海带少许，胡萝卜1个，黄姜1块，大葱1段，水适量，盐一点点。

焯水

新鲜排骨泡去血水，海带温水泡发，胡萝卜滚刀切块，葱姜切片待用。

炖煮

锅中水里加点黄酒，排骨焯水后捞出洗净放进砂锅里。

海带泡好洗净和葱、姜、胡萝卜一起依次放入，加适量的水大火烧开，中小火慢慢炖40分钟。

调味出锅

出锅前放点盐，搅拌均匀大火滚开关火即可。

做法三

食材准备

海带、胡萝卜、排骨适量，无需其他额外调料。

炖煮

海带、胡萝卜、排骨通常可以一起炖，这三种食物之间并不会产生相互影响。

平时适当吃海带和胡萝卜、排骨汤，对身体健康有一定的好处，可以为身体补充营养物质。

做法四

食材准备

海带、排骨、葱姜、八角、黄酒、清水、盐。

处理

海带浸泡后，蒸半小时，再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，打成海带结。

排骨洗干净后，切段，和冷水下锅两三分钟，捞出来清水洗净。

炖煮

将锅洗干净，生姜切片，葱切段，放入2000g水、排骨、葱段、香菇几朵、姜片、料酒，转大火煮沸腾，捞出浮沫。

再加入海带结，转大火烧沸腾再转小火炖2小时。

调味

把汤内的姜片、葱段捡出，加入适量盐、白胡椒粉，完成。

做法五

食材准备

海带、排骨、葱姜、盐。

处理

海带用温水浸泡20分钟，用手多搓洗几遍，直到海带表面没有沙子和海盐。

海带切丝，白萝卜和胡萝卜洗净去皮切块，姜切片。

炖煮

排骨焯水捞出过清水冲洗干净。

准备一个汤碗，先放海带再放萝卜姜片，放入排骨，加八分的清水，上锅隔水炖40分钟。

调味

加盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。