肉沫豆腐枸杞肉汤

肉沫豆腐枸杞肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是这道汤的详细做法：

材料

豆腐：300克

猪肉：150克（瘦肉或五花肉均可）

枸杞：10克

姜：几片

葱：1根

盐：适量

生粉：适量（用于腌肉）

料酒：适量（可选，用于去腥）

香菜：少许（可选，用于装饰）

步骤

准备材料

枸杞洗净，只摘叶子，枝扔掉。

豆腐洗净后切成小块。

猪肉切成肉末，加入适量的盐、淀粉和料酒，拌匀后腌制10分钟。

姜切片，葱切成葱花。

煮汤

锅中倒入适量清水，加入枸杞叶，淋几滴油，煮开后转中火煮2分钟。

加入豆腐块，盖上盖子继续中火焖2分钟。

倒入腌制好的肉末丸子，继续煮2分钟，期间用铲子轻轻翻动，防止肉末粘锅。