青岛老式早餐

青岛的老式早餐丰富多样，融合了北方和南方的饮食文化，形成了独特的风味。以下是几种典型的青岛老式早餐：

甜沫：

甜沫是青岛人喜爱的传统早餐，尽管名字中有“甜”字，但其实是一种咸粥。它主要由小米面制成，搭配花生米、豆干、粉丝、青菜等配料。甜沫的咸香和顺滑是许多老青岛人的早餐首选。

豆腐脑：

青岛的豆腐脑多为咸食，使用鸡汤熬制，口感细腻滑嫩。食用时通常会加入韭花酱、辣椒和香菜等调料，味道鲜美。

豆浆油条：

豆浆油条是青岛人经典的早餐组合，豆浆香浓，油条酥脆，是许多人上班前的首选。

大包：

青岛大包以其个大馅足、馅料种类丰富而著称，包括猪肉馅、三鲜馅等。面皮松软，深受当地人喜爱。

馅饼：

青岛的馅饼有萝卜馅和韭菜馅两种，通常与甜沫一起食用。馅饼外皮酥脆，内馅鲜美。

油炸糕：

油炸糕是青岛早餐中的甜食，用糯米粉和面粉制成，外皮酥脆，内里软糯，甜度适中，适合各年龄段人群。

脂渣烩饼：

脂渣烩饼是青岛特有的小吃，将脂渣与饼结合，口感丰富，香气扑鼻。

煎饼：

青岛的煎饼通常搭配鸡蛋、葱花和香菜等食材，口感劲道，味道咸香可口。

糁汤：

糁汤以牛肉、鸡肉或羊肉为主要原料，用大骨熬制而成，搭配麦仁和鸡蛋，香气四溢，具有暖身暖胃的功效。

拉面：

青岛的拉面汤头浓郁，与清真的兰州拉面有所不同，是当地人的早餐选择之一。