洋葱有黄心

洋葱确实有一个通常呈黄色的中心部分，这部分被称为洋葱心。洋葱心是洋葱的鳞茎内部，与洋葱的外层肉质部分相对。以下是关于洋葱心的一些信息：

营养成分：

洋葱心含有丰富的营养物质，包括维生素、矿物质和膳食纤维。

口感与食用：

洋葱心通常比较坚硬，口感可能不如洋葱的外层，但仍然可以食用。由于其硬度，洋葱心可能不太适合生吃，但可以作为烹饪的一部分，如炖菜或炒菜。

存储与成熟度：

新鲜、完全成熟的洋葱心是可以食用的，并且具有鲜美的口感。然而，如果洋葱存储时间过长，其心部分可能会发芽，此时的洋葱心不建议食用，因为发芽的洋葱含有更多的植物碱，可能对人体产生不良影响。

种类与颜色：

洋葱有多种颜色，包括黄色、红色、黄白色等。新的栽培技术还培育出了许多色彩更加丰富而没有辣味的洋葱。

综上所述，洋葱心是可以食用的，尽管其口感和营养成分与洋葱的外层有所不同。在食用洋葱心时，建议选择新鲜、完全成熟的洋葱，并注意存储条件，避免食用发芽的洋葱心。