香菇胡萝卜鸡肉

香菇胡萝卜鸡肉 可以一起食用，并且有多种烹饪方法。以下是几种常见的做法：

主要食材：新鲜鸡肉、香菇、胡萝卜、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、淀粉、清水等。

烹饪方法：

1. 将香菇、胡萝卜洗净，斜刀切成片。

2. 鸡块放入碗中，加盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉拌匀待用。

3. 取碗一个，将盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，味精调成芡汁。

4. 锅置旺火，烧精炼油至四成热，下鸡块滑散，放入姜片，葱炒香，倒进香菇、胡萝卜炒至断生时，烹入芡汁，收汁亮油，起锅装盘即成。

主要食材：鸡块500克、香菇10个、胡萝卜2根、生姜3片、大葱1根、料酒3勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖4克、精盐2克。

烹饪方法：

1. 鸡块洗净，用料酒、生姜片腌制15分钟。香菇提前泡发，洗净后切成小块，胡萝卜去皮，切成滚刀块。大葱洗净，切成段。

2. 烧一锅开水，把腌制好的鸡块放入开水中焯水，去掉血水和杂质。焯好后用清水冲洗干净。

3. 热锅冷油，油热后放入姜片、大葱段煸炒出香味。然后加入鸡块，翻炒至鸡块表面微黄。

4. 加入料酒，生抽，老抽，白糖，精盐，翻炒均匀。再加入香菇和胡萝卜块，加入适量清水（约500ml），大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 炖煮至汤汁浓稠时，开大火收汁。期间要不时翻炒一下，防止粘锅。收汁的过程中可以尝一下味道，根据个人口味决定是否需要加盐或其他调料。

6. 出锅阶段：汤汁收浓后，把菜盛入盘中。在剩余的汤汁中加入一些水淀粉勾芡，把勾完芡的汤汁浇在炖好的鸡块上，即可享用。

主要食材：鸡肉、枸杞、胡萝卜、香菇、红枣、姜。

烹饪方法：

1. 鸡肉清洗干净，切块，生抽和少许盐腌制10-15分钟。

2. 胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块或片。

3. 香菇洗净，挤干水分切成细末。

4. 将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、蛋清、淀粉、盐混合在一起，加入适量水朝一个方向搅拌均匀。

5. 将豆角放入开水中焯软，做成小花环。

6. 将搅拌好的肉泥做成丸子，放入豆角做的花环中。

7. 蒸锅烧开，放入丸子蒸10分钟熟透即可。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合各种场合。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。