用豆浆可以做泡芙吗

豆浆可以用来制作泡芙。以下是一个使用豆浆制作泡芙的食谱：

豆乳车轮泡芙的用料

泡芙部分：

豆浆：160克

黄油：70克

盐：2克

低粉：100克

鸡蛋液：110-150克

馅料部分（豆乳酱）：

奶酪：100克

蛋黄：2个

豆浆：200克

玉米淀粉：25克

糖：30克

装饰：

杏仁片：适量

熟黄豆粉：适量

豆乳车轮泡芙的做法

制作泡芙面糊

将豆浆、盐、黄油混合熬制至沸腾。

马上倒入低粉关火拌匀。

分3次加入鸡蛋液，每次都要充分拌匀再加下一次，拌至提起面糊有大约4厘米的倒三角。

制作豆乳酱