早餐美食汤

萝卜丝煎蛋汤

材料：萝卜、鸡蛋、盐、白胡椒粉、淀粉、料酒。

做法：

1. 萝卜切成细丝，用开水焯一下。

2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉和少量淀粉，打散。

3. 热锅凉油，放入萝卜丝煎炒至变色，捞出备用。

4. 锅中再加少许油，倒入蛋液，待蛋液边缘开始凝固时，加入煎好的萝卜丝，轻轻推动锅铲，直至蛋液完全凝固即可出锅。

冬瓜虾滑汤

材料：冬瓜、虾仁、盐、白胡椒粉、淀粉、料酒。

做法：

1. 虾仁洗净，用料酒、盐、白胡椒粉和少量淀粉腌制20分钟。

2. 冬瓜去皮去籽，切成小块。