干黄花菜凉拌木耳

干黄花菜凉拌木耳是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或下酒菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

干黄花菜：适量

干木耳：适量

姜：适量

蒜：适量

小米椒：适量

香菜：适量

生抽：适量

醋：适量

糖：适量

油：适量

盐：适量

香油：适量

步骤

泡发食材

干黄花菜用温水泡发，去除杂质，泡软后捞出沥干水分。

干木耳用温水泡发，去除蒂部，切成小朵，泡发好后沥干水分。

焯烫食材

锅中加水烧开，放入泡发好的黄花菜和木耳焯烫一下，捞出沥干水分。

准备调料

蒜剥皮洗净，切成蒜末。

姜切成末。

小米椒切成段。

香菜切成段（可选）。

拌匀调料

热锅冷油，放入蒜末和小米椒煸香，浇在黄花菜上。