灌肠蒸米饭怎么个蒸法

灌肠蒸米饭的蒸法如下：

准备食材

大米 250克

灌肠 150克

水 适量

处理灌肠

将灌肠切成小段或片，放入碗中，加入少量的水，用保鲜膜封住碗口，放入微波炉中加热2-3分钟，使其变软。

煮米饭

将米洗净后浸泡半小时，然后加入适量的水（水量以没过手指到手为宜），放入电饭煲中煮熟。

蒸米饭

将煮好的米饭倒入蒸锅中，放入蒸架。

将加热好的灌肠放在米饭上面。

将蒸锅加盖，开大火蒸10-15分钟。

最后处理

等米饭快蒸熟时，将所有灌肠均匀地摆在米饭上，然后盖上盖子，等电饭煲显示饭已蒸熟后，不要打开盖子，再焖20分钟。

出锅

焖好后，打开盖子，撒上葱花即可享用。

这样蒸出来的灌肠蒸米饭既有米饭的软糯，又有灌肠的香味，非常适合家庭制作。