船宴凉菜推荐

船宴凉菜推荐如下：

宁波虾皮拌香椿：

这道菜以宁波沿海水域的幼虾皮和香椿树的嫩芽为主料，香味四溢，营养丰富，具有药用价值。

榄菜春蚕：

这是一道春季时令菜，以榄菜和春蚕为主料，口感清爽，适合船宴食用。

盐水春鹅阿三素：

这道菜以盐水春鹅和素食材为主料，清淡爽口，适合船宴中的凉菜。

凉拌海肠：

海肠口感爽脆，搭配特制调料，味道鲜美，是船宴中的常见凉菜。

凉拌蛏子：

蛏子肉质鲜嫩，凉拌后口感更佳，是船宴中的另一道美味凉菜。

凉拌鱼肚：

鱼肚口感滑嫩，搭配特制调料，味道鲜美，适合作为船宴的凉菜。

皮蛋：

皮蛋在当地宴会中是主席位上必有的冷菜，切好摆碟，加入红椒丁和香菜末，淋上香醋即可。

拌豆腐：

豆腐口感细腻，搭配蒜叶末、香菜末、辣椒酱、麻油和蒸鱼豉油，清爽不腻，深受喜爱。

凉拌腐竹：

腐竹泡发后，加入胡萝卜丝、黑木耳和香芹，焯水后拌匀，口感爽脆。

凉拌海带：

海带焯水后，加入糖、醋、精盐和生抽拌匀，口感爽滑，适合船宴食用。