早餐炒嫩鸡蛋

炒嫩鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合早餐食用。以下是一种简单又有效的炒嫩鸡蛋的方法：

材料

鸡蛋 3个

温开水 30克

盐 适量

香葱 少许

植物油 适量

步骤

准备鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐。

缓缓倒入温开水，边倒边搅拌，使蛋液充分混合。注意水温不宜过高，以免蛋液变老。

搅拌时不要过度用力，以免产生过多泡沫，影响口感。

加入香葱

将切碎的香葱加入蛋液中，搅拌均匀，使葱香充分融入蛋液。

炒鸡蛋

锅中倒入适量的植物油，烧热至六七成热（约180℃）。

缓缓倒入蛋液，用小火慢慢翻炒，避免用大火导致蛋液煎焦。

当蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，让未熟的蛋液流向底部，均匀受热。