油面条可以做蒸面条
油面条做蒸面条的方法如下:
准备面条
将油面条切成短小的段,待用。
准备蔬菜和肉类
苦瓜(去籽)、韭苔、洋白菜洗净后分别切片、切段、切丝,待用。
洋葱顺纹路切丝,姜切丝,斜刀切葱,待用。
刀顺瘦肉的纹路切薄片后改刀成约1cm宽,放入姜丝,用适量酱油腌制。
炒制蔬菜和肉类
炒锅加热后加入适量的油,待油三成热后放入洋葱和葱,煸出香味后放入腌制好的猪肉。
猪肉翻炒至变色后即刻依序放入苦瓜、韭苔、洋白菜,用铲翻匀,每种菜放入间隔约1分钟,待菜略飘香味时加入适量的盐翻匀,点1-2滴蚝油,不停的翻铲至菜熟。
蒸面条
将短小的油面条放在菜上,关火,盖上锅盖闷5分钟左右(将面闷热就可以了)。
拌匀食用
将闷好的面和菜拌匀后就可以食用了。
建议
在蒸面条的过程中,可以在面条上抹上一层油,以防止粘连并保持面条的筋性。
蒸制过程中,可以适当翻面,使面条上色均匀。
可以根据个人口味加入适量的酱油、蚝油等调料,增加风味。
希望这些步骤能帮助你做出美味的蒸面条!