全国香辣榨菜丝的做法

食材准备

榨菜 200克

猪肉末 50克

蒜末 10克

葱花适量

植物油 20毫升

盐 2克

白糖 3克

生抽 5毫升

料酒 5毫升

干辣椒段适量（可选）

烹饪步骤

将榨菜洗净，挤干水分，切成细丝。如果榨菜太咸，可以用清水浸泡10分钟后再挤干。

热锅下油，中火将锅烧热，倒入植物油，待油温升高至微冒烟时。

放入蒜末爆香，随后加入猪肉末，翻炒至肉末变色。

加入榨菜丝，快速翻炒均匀，使榨菜丝与肉末充分融合。